Vanillekipferl

ohne Eier, super lecker

Alles gut mit kalten Händen vermischen , drei ca. 3 cm dicke Rollen formen. Eine halbe St,e kaltstellen.

Dann in fingerdicke Scheiben schneiden , Rollen formen, die in der Mitte dicker sind , nach außen dünner werden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 160°C 18 - 20 Minuten backen, die Kipferl dürfen keine Farbe nehmen.

Nach dem Backen abkühlen lassen , mit Puderzucker fein bestäuben.

Zutaten

300g	Mehl
80g	Zucker
25g	Vanillezucker
150g	Mandel(n), gerieben
250g	Butter, weiche
	Puderzucker

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