HomeBananen - Walnuss - Muffins
sehr aromatisch, gelingen leicht und sind schön locker
Das Mehl mit dem Backpulver , den Gewürzen vermischen. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen , danach die Eier gut unterrühren. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, die Walnüsse grob hacken. Die Mehlmischung mit einem Spatel unter die Schaummasse rühren. Anschließend das Bananenpüree unterrühren , die Walnüsse dazugeben. Alles kurz durchrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen geben , bei 190 Grad ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Stäbchenprobe machen, wenn nichts klebt, dann sind die Muffins fertig.
Wer will, kann noch einen Guss aus Schokolade darüber geben.
Zutaten
| 330g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Muskat |
| 1Prise | Nelkenpulver |
| 140g | Butter, weich |
| 125g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 3 | Banane(n) |
| 75g | Walnüsse |
| evtl. | Schokolade für einen Guss |
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