Angelas Schokopudding mit Vanillesauce

Rezept für Angelas Schokopudding mit Vanillesauce

Das Puddingpulver mit dem Kakao , dem Zucker verrühren. Dann das Ganze mit Milch/Sahne Gemisch anrühren. Die restliche Milch , die Sahne zum Kochen bringen , den Pudding nach Anweisung kochen. Zum Schluss die klein gebrochene Bitterschokolade unterrühren.
Für die Vanillesoße das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die Milch mit der Sahne , dem Vanillemark aufkochen; etwas abkühlen lassen , lauwarm zu der Eiermasse geben. Die Milch - Eimasse in einen Topf umgießen , kurz aufkochen lassen. Nach 3 - 4 Minuten fängt die Masse an zu binden. Dann im Kühlschrank kaltstellen.

Zutaten

2Pck.	Puddingpulver, Schoko
500ml	Milch
500ml	Sahne
4EL	Kakaopulver
8EL	Zucker
3Rippe/n	Schokolade, bitter
3	Ei(er)
30g	Zucker
250ml	Milch
125ml	Sahne
1	Vanilleschote(n)

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