Auflauf mit Hähnchenfilet und Brokkoli

Rezept für Auflauf mit Hähnchenfilet und Brokkoli

Die Gemüsebrühe in einem Topf erwärmen. Grieß , Lorbeerblatt zufügen, aufkochen. Den Käse in Würfel schneiden, unterrühren, nochmals unter Rühren aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, alles etwa 10 Minuten quellen lassen.

Die Hähnchenbrust vorbereiten, in kleinere Würfel schneiden, mit Paprika würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin mit den Salbeiblättern anbraten. Sojasoße, Salz , Pfeffer hinzugeben.

Das Gemüse waschen, Paprika würfeln, Lauch in 1 cm breite Ringe schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen. Das Gemüse kurz in Salzwasser blanchieren.

Eine große Auflaufform fetten. Fleisch , Gemüse im Wechsel einschichten. Am Rand die Grießmasse verteilen. Die Banane in Scheiben schneiden, mit verdünntem Zitronensaft bepinseln, in die Mitte legen.

Die Auflaufform in den auf 175°C vorgeheizten Backofen schieben , ca. 25 - 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Zutaten

500ml	Gemüsebrühe
200g	Maisgrieß
1	Lorbeerblatt
100g	Käse (Gouda), mittelalt
500g	Hähnchenbrustfilet
1TL	Paprikapulver, edelsüß
4EL	Öl (Sonnenblumenöl)
einige	Salbei - Blätter
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
250g	Porree, geputzt gewogen
500g	Brokkoli
3EL	Sojasauce
1	Banane(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Zitronensaft, mit Wasser verdünnt
	Fett für die Form

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