Zitronensterne

Weihnachtsgebäck

Eigelb mit Zitronensaft , Zucker hellschaumig schlagen. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , unter die Eimasse rühren, dann den Teig mit den Händen glatt kneten.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen , Stern ausstechen. Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 7 8 Minuten bei Ober-/Unterhitze: 200°C oder Gas: Stufe 3 backen.

Nach dem Abkühlen mit Zitronenglasur überziehen. Dafür Puderzucker , Zitronensaft glattrühren.

Zutaten

2	Eigelb
3TL	Zitronensaft
100g	Zucker
½TL	Backpulver
50g	Speisestärke
50g	Mehl (Vollkornmehl)
100g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft

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