Chrissis scharfe Zwiebelsauce

ww - tauglich, Grillsauce

Die Zwiebeln schälen , ganz fein würfeln. Die Zwiebelwürfelchen in dem erhitzten Öl unter Rühren bei starker Hitze leicht bräunen. Den Zucker dazugeben , alles kurz karamellisieren lassen.

Mit 150 ml Wasser ablöschen , zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten vor sich hin köcheln lassen (die Zwiebeln sollten dann weich sein). Zum Schluss die Sauce mit Essig, Salz , Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Gesamt 4,5 Punkte, bei 4 Portionen pro Portion 1 Punkt.

Zutaten

250g	Zwiebel(n), rot
250g	Zwiebel(n), weiß
15g	Öl
15g	Zucker
	Essig (Apfelessig)
	Salz
	Cayennepfeffer

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