HomeKürbis auf Peking Art
Rezept für Kürbis auf Peking Art
Das Öl im Wok erhitzen , den Knoblauch, den Ingwer , den Kürbis darin anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , aufkochen lassen. Das Mehl in wenig Wasser anrühren , zum Gemüse geben, 8-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili , Sojasauce abschmecken. Mit dem gerösteten Sesam bestreut servieren.
Dazu passt Basmatireis.
Zutaten
| 400g | Kürbisfleisch |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 2Msp. | Knoblauch, frischer, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 10g | Sesam |
| 2TL | Ingwer, frischer, fein gehackt |
| 4TL | Olivenöl |
| Chilipulver | |
| Sojasauce | |
| 2TL | Mehl |
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