Asiatisches Pfefferhuhn mit Zuckerschoten

Rezept für Asiatisches Pfefferhuhn mit Zuckerschoten

Das Ketchup mit der Sojasoße glatt rühren , dann das in dünne Streifen geschnittene Hühnerfleisch darin 10 Minuten marinieren.

Die Pfefferkörner im Mörser zerstoßen , dann auf einen Teller geben. Dann die mit Soße überzogenen Fleischstreifen darin wenden, bis sie komplett bedeckt sind. Das Sonnenblumenöl im Wok erhitzen , das Fleisch ca. 5 Minuten darin anbraten.

Nebenbei die Paprikaschoten entkernen , ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Wenn das Fleisch angebraten ist, die Paprikastreifen , gewaschenen Zuckererbsen dazugeben , weitere 5 Minuten braten.

Zum Schluss die Austernsoße zugeben , kurz köcheln lassen. Dazu passt Jasmin- oder Basmatireis.

Zutaten

2EL	Tomatenketchup
2EL	Sojasauce
500g	Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
2EL	Pfeffer - Körner, bunte
2EL	Öl (Sonnenlumenöl)
2	Paprikaschote(n), rot und grün
200g	Zuckerschote(n)
2EL	Austernsauce

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