Mikadotorte a la Dagmar

das beste aus zwei Rezepten und ein bisschen Dagmar!

Für den Boden die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen. Eigelb mit Zucker , Wasser weißcremig aufschlagen. Das Eiweiß leicht unterheben. Mehl, Kakao , Backpulver mischen , über die Eiermasse sieben. Alles vorsichtig unterheben.

In einer mit Backpapier ausgelegten Springform bei 180°C (Ober/Unterhitze) ca. 20 min. backen. Den Boden auskühlen lassen.

Für den Belag die Bananen schälen , in ca. 2 cm dicken Stücken (oder längs halbiert, wie man möchte) auf den Boden setzen. Sie Sahne mit Sahnesteif nach Packungsanleitung steif schlagen. 1 EL Amaretto unterrühren.

Für den Guss die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne in einem Topf erwärmen , die Schokolade unter Rühren auflösen. Die Gelatine leicht ausdrücken, unter Rühren in der Schokoladensahne auflösen , etwas abkühlen lassen. Den Guss vorsichtig auf der Sahneschicht verteilen , die Torte mind. 3 St,en kaltstellen. Mit Mikadostäbchen , Sahne dekorieren.

Zutaten

2	Ei(er)
2EL	Wasser, heißes
80g	Zucker
60g	Mehl
20g	Kakao
1TL, gestr.	Backpulver
4	Banane(n)
500ml	Sahne
1EL	Amaretto
2Pck.	Sahnesteif
125ml	Sahne
100g	Schokolade, zartbitter
1Blatt	Gelatine
n. B.	Süßigkeiten (Mikadostäbchen)
2EL	Sahne, geschlagen

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