Würzige Pizza nach Italienischer Art

Rezept für Würzige Pizza nach Italienischer Art

Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln , Zucker darüber streuen. Hefe mit etwas lauwarmem Wasser verrühren. Salz , Öl an den Rand geben. Mit dem Handrührgerät (Knethaken) alles unter Zugabe von Wasser verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser zufügen. Den Teig auf einem leicht mit Öl gefetteten Backblech ausrollen.

Für die Tomatensoße das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel würfeln , mit den zerdrückten Knoblauchzehen im Fett anschwitzen. Die Tomaten aus der Dose zufügen. Die restlichen Zutaten (Tomatenmark, Oregano, Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer, Paprikapulver , Zucker) zufügen. Einmal aufkochen lassen , dann 5 Minuten bei kleiner Flamme garen. Etwas abkühlen lassen. Aus Zeitgründen können auch alle Zutaten kalt verrührt werden.

Für den Belag die Champignons gut abtropfen lassen , in Scheiben schneiden. Die Salami , den Schinken in Streifen schneiden. Den Spinat waschen , zerpflücken. Den Thunfisch abtropfen lassen , mit einer Gabel zerpflücken. Den Gouda grob reiben , den Mozzarella fein würfeln.

Zuerst Tomatensoße, dann Pilze, Salami, Schinken, Thunfisch, Spinat , zuletzt Käse auf dem Teig verteilen. Mit Oregano bestreuen. Pizza bei 50 Grad ca. 15 Min. bei leicht geöffneter Backofentür gehen lassen. Bei 225 Grad ca. 25 Min. backen.

Zutaten

300g	Mehl
½Würfel	Hefe
1TL	Zucker
⅛Liter	Wasser, lauwarm
1TL	Salz
5EL	Öl
2EL	Öl
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1kl. Dose/n	Tomate(n), stückige
1EL	Tomatenmark
1TL	Oregano
½TL	Salz
	Knoblauchpulver
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Zucker
80g	Salami
100g	Spinat
100g	Schinken oder Putenbrust, gekocht
1Dose	Thunfisch
200g	Käse (Gouda), mittelalt
2Pck.	Mozzarella
	Öl für das Blech
1Dose	Champignons

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