HomeSpaghetti mit rotem Pesto
vegetarisch
Die eingelegten Tomaten ausdrücken , grob zerkleinern. Den Knoblauch schälen , ebenfalls grob zerkleinern. Die Chilischote aufschneiden, entkernen , in Stücke schneiden. Tomaten, Knoblauch, Sesam, Chilischote, Öl, Zitronensaft , Parmesan in den Mixer geben , zu einer glatten Paste pürieren, dabei zwischendurch immer wieder umrühren.
Das fertige Pesto mit Salz , Pfeffer abschmecken , zu den gegarten Nudeln servieren.
Zutaten
| 400g | Spaghetti |
| 60g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 30g | Sesam |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 3EL | Öl |
| 1TL | Zitronensaft |
| 4EL | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
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