Fisch - Soljanka

Rezept für Fisch - Soljanka

Die Margarine wird in einem Topf zerlassen , die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln werden darin angeröstet. Nun wird das Sauerkraut, das Letscho sowie das in Stücke geschnittene Fischfilet dazu gegeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Gewürzgurken werden in kleine Würfel geschnitten , kommen mit einem Lorbeerblatt, Salz , durchgepresstem Knoblauch dazu. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit Salz, Zitronensaft , saurer Sahne abschmecken.

Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

50g	Margarine
4	Zwiebel(n), rote
100g	Gewürzgurke(n)
500g	Fischfilet
150g	Letscho
150g	Sauerkraut
4EL	saure Sahne
	Gemüsebrühe
	Salz
	Zitronensaft
2	Knoblauchzehe(n)
1	Lorbeerblatt

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