Birnen - Marzipan - Pralinen
basierend auf einer Birnen-Marzipan-Marmelade, ergibt ca. 40 Stück
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Zutaten
1kg | Birne(n) |
2EL | Zitronensaft |
500g | Gelierzucker, 2:1 |
150g | Marzipan - Rohmasse |
200g | Schokolade, bitter (81%) |
60ml | Sahne |
40ml | Schnaps (Williams-Birnen-) |
250g | Kuvertüre, zartbitter |