HomeNudeln mit Fenchel und Cabanossi
Rezept für Nudeln mit Fenchel und Cabanossi
Ausreichend Wasser mit etwas Olivenöl , Salz für die Nudeln ansetzen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Zwiebel , Knoblauch schälen , normal würfeln.
In einer ausreichend großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen , die Zwiebeln , den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Cabanossi dazugeben , alles schön anbraten. Alles aus der Pfanne in eine Schüssel füllen , beiseite Stellen.
In der gleichen Pfanne nun den Fenchel kurz anbraten (ca. 2 Minuten). Das Tomatenpüree , die geschälten Tomaten dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Cabanossi dazugeben , alles leicht verrühren.
Alles zusammen in eine schöne Schüssel geben , sofort servieren.
Durch den Fenchel wird das Rezept echt frisch , unheimlich leicht. Bei uns würden selbst die Italiener gern zum Essen kommen.
Zutaten
| 400g | Spaghetti oder Penne |
| 2Knolle/n | Fenchel, frische |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 250g | Cabanossi |
| 1Pck. | Tomatenpüree |
| 2kl. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
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