Gezupfter

genialer Käsedip - Vorsicht, macht süchtig !

Den Knoblauch zerquetschen uns anschließend zu einer feinen Creme zerreiben. Den Käse in eine Schüssel geben, Knoblauchcreme , Eigelb dazu , mit dem Schneebesen verrühren.

Die Butter in kleine fingernagelgroße Stückchen zupfen (Gezupfter) , unterrühren. Die Zwiebel pressen, es wir nur der Saft benötigt , soviel zugeben das die Masse cremig , nicht zu flüssig wird. Mit den Gewürzen abschmecken.

Am besten dazu schmeckt frisches Baguette, passt aber auch gut zu Pellkartoffeln oder Fisch.

Zutaten

200g	Sahne-Schmelzkäse
100g	Butter
2	Knoblauchzehe(n)
1m.-große	Zwiebel(n)
1	Eigelb
	Pfeffer
	Chilipulver
	Paprikapulver

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