Pizza Patata

die etwas andere Pizza

Kartoffeln in der Schale kochen, pellen , durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Salz, Ei , Speisestärke verkneten.
Das Backblech mit 2 EL Olivenöl bestreichen , mit 1 TL Rosmarinnadeln bestreuen. Die Kartoffelmasse auf dem Backblech gleichmäßig auseinander drücken.
Den Kartoffelboden im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft bei 180 Grad) auf der 2. Einschubleiste von unten 20 min. backen.
Tomaten waschen , in Scheiben schneiden.
Das Backblech herausnehmen, den Boden mit Tomatenscheiben belegen. Schafskäse zerbröckeln , mit Oliven, Oregano , Parmesan über den Tomaten verteilen. Restliches Olivenöl darüber träufeln, mit Pfeffer würzen.
Die Pizza bei gleicher Temperatur weitere 25-30 min. im Ofen backen.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, mehlig
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
1EL	Speisestärke
5EL	Olivenöl
1TL	Rosmarin, gehackt
600g	Fleischtomate(n)
200g	Schafskäse, milder oder Feta
100g	Oliven, schwarz,entsteint und geviertelt
	Oregano
80g	Parmesan, grieben

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