HomeCountry - Kartoffelauflauf
pikant mit Hackfleisch
Das Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln , Knoblauch zufügen. Tomatenmark zugeben , alles mit Salz , Pfeffer würzen. Tomaten mit Saft hinzufügen, unter Rühren aufkochen , etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten dabei zerkleinern. Die Hacksoße mit Salz , Tabasco abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken , abtropfen lassen. Kartoffeln schälen , der Länge nach halbieren. In eine große, gefettete Auflaufform legen , die Hacksoße auf den Kartoffeln verteilen. Schmand , die Hälfte vom Käse verrühren , auf die Kartoffeln geben.
Den Rest Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Gas Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 5große | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 500g | Hackfleisch |
| 2EL | Tomatenmark |
| 850ml | Tomate(n) aus der Dose |
| 100g | Käse (Gouda), gerieben |
| 200g | Schmand |
| 3Spritzer | Tabasco |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Wasser |
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