HomeDorschfilet mit Petersiliensauce
Rezept für Dorschfilet mit Petersiliensauce
Inzwischen den Fisch kalt abbrausen, trocken tupfen , mit dem Fischgewürz würzen. Petersilie waschen , fein hacken. Die Schalotte schälen, klein würfeln , in der Butter in einer Pfanne anschwitzen. Mehl mit Milch anrühren, zu den Schalotten geben , alles ein paar Minuten köcheln lassen , mit Salz , Pfeffer würzen. Den Fisch in die Sauce geben , bei kleiner Hitzen in der Sauce gar ziehen lassen.
Zutaten
| 300g | Kartoffeln |
| 300g | Fischfilet, Dorschfilet oder anderes |
| 1Bund | Petersilie |
| 300ml | Milch 1,5% |
| 1 | Schalotte(n) |
| 2TL | Butter |
| 2TL | Mehl |
| Salz oder Gemüsebrühe | |
| Pfeffer, weißer | |
| Fischgewürz |
mehr...
Empfehlung
