Eierlikör

Rezept für Eierlikör

Eigelb durch ein feines Sieb streichen, mit Puderzucker , dem ausgeschabten Mark einer Vanilleschote mit den Rührquirlen des Handmixers cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Dann nach , nach den Korn zugeben. Den Likör in eine Karaffe füllen , kühl stellen.
Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen St,en), ist er genussfertig. Im Kühlschrank aufbewahren , innerhalb drei Wochen verbrauchen.
Bei uns überlebt er allerdings nur einen Abend, wenn wir Gäste haben. Wenn meine beiden
Schwiegersöhne auch da sind, erlebt die Flasche Eierlikör noch nicht einmal das Ende der Feier.

Zutaten

10	Ei(er), davon das Eigelb
200g	Puderzucker
1	Vanilleschote(n)
1Flasche	Schnaps (Korn)

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