Lebkuchen à la Sylvia

ganz ohne Mehl

Eier , Zucker sehr schaumig rühren, Gewürze dazugeben. Der Teig muss streichfähig sein, nicht flüssig. Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.

Mit einem nassen Löffel ca. 1 cm dick auf Oblaten verteilen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. leicht bräunen. Evtl. mit Schoko- oder Puderzuckerguss überziehen.

Ergibt ca. 60 Stück.

Zutaten

5	Ei(er)
350g	Zucker
2TL	Zimt
1Pck.	Lebkuchengewürz
2Pck.	Aroma (Citroback)
½	Zitrone(n), den Saft davon
1EL	Rum
100g	Zitronat
100g	Orangeat
200g	Mandel(n), gemahlen
200g	Haselnüsse, gemahlen
200g	Walnüsse, gemahlen
evtl.	Kuchenglasur
n. B.	Oblaten

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