Zitronen - Parmesan - Reis

Rezept für Zitronen - Parmesan - Reis

Den Reis mit der Hühnerbrühe bzw. Gemüsebrühe, dem Wasser , dem Salz in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren , den Deckel auflegen. Den Reis darin ca. 18-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist , die Flüssigkeit aufgesogen hat. Den Parmesan, die abgeriebene Zitronenschale , den Pfeffer untermischen. Heiß servieren.

Zutaten

200g	Reis (Langkornreis)
¼Liter	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
⅛Liter	Wasser
¼TL	Salz
30g	Parmesan, frisch geriebener
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
¼TL	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener

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