HomeSpargel mit Garnelen und Lachs
Vorspeise gut zu Ostern
Garnelen, bis auf die Schwanzspitzen, schälen , den Darm entfernen. Garnelen waschen, trocken tupfen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen.
Dill waschen, abzupfen. Honig , Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen.
Lachs, Spargel , Garnelen auf 4 Teller anrichten. Mit der Soße beträufeln. Mit Dill , Zitrone garnieren.
Zutaten
| 800g | Spargel, grüner |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 8 | Garnele(n), (ca. 40 g) |
| 2EL | Olivenöl |
| etwas | Zitronensaft |
| 1Bund | Dill |
| 2EL | Honig, flüssiger |
| 1EL | Senf, mittelscharfer |
| 4Scheiben | Lachs, geräuchter (á ca. 30 g) |
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