Katzenzungen

ergibt ca. 30 Stück

Die Eiweiße sehr steif schlagen. Den Zucker , das Vanillemark einrieseln lassen , weiterrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Sahne steif schlagen , mit dem gesiebten Mehl unter den Eischnee heben. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen (mit kleiner Lochtülle) , dünne, ca. 10 cm lange Streifen, mit reichlich Abstand, auf ein Backblech mit Backpapier spritzen. Die Enden sollten dabei etwas dicker aufgespritzt werden als die Mitte.

Bei 180°C ca. 14 Minuten backen, bis sich die Ränder leicht bräunlich verfärben, auskühlen lassen.

Kuvertüre schmelzen , die dicken Enden der Zungen eintauchen.

Zutaten

4	Eiweiß
180g	Zucker
2	Vanilleschote(n), (das Mark davon)
160g	Sahne
230g	Mehl
150g	Kuvertüre, Vollmilch-

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