Rösti

Rezept für Rösti

Die Pellkartoffeln ungeschält weich kochen. Anschließend pellen, abkühlen lassen , grob raspeln. Die Zwiebel schälen , hacken. Die geraspelten Kartoffeln mit Zwiebel, Salz , Pfeffer vermengen.

Die Masse portionsweise in heißes Butterschmalz drücken , ca. 5-10 Min. von jeder Seite goldbraun braten. Heiß servieren.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln, fest kochende
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
etwas	Butterschmalz

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