HomeKartoffel - Tomaten - Gratin
Rezept für Kartoffel - Tomaten - Gratin
Den Backofengrill auf die höchste Stufe vorheizen. Die Paprikaschote halbieren, mit Öl bestreichen , 8 - 10 Minuten grillen bis die Haut schwarz wird. Abkühlen lassen , die Haut abziehen, danach die Paprikaschote grob zerteilen. Mit der Knoblauchzehe, der Petersilie , der Chilischote pürieren, Olivenöl, Salz, Essig , Pfeffer untermischen , abschmecken.
Kartoffeln , Tomaten in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln , Tomaten abwechselnd in eine mit Öl eingestrichene feuerfeste Form schichten , jeweils dünn mit der Paprikapaste einstreichen. Den Gratin mit Öl beträufeln , 20 Minuten überbacken.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, festkochend |
| 1große | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1EL | Balsamico |
| 5EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 500g | Tomate(n), feste |
| 2EL | Öl |
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