HomeSpaghetti nach Carbonara - Art
von A-Z in der Mikrowelle zubereitet
Den Speck in den Deckel geben , offen 2-3 Min. bei 600 Watt auslassen.
1 l Wasser sprudelnd aus dem Wasserkocher in die Schüssel geben, Öl , Salz zufügen. Spaghetti hineingeben , umrühren. 3 Min. bei 600 Watt aufkochen, dann ca. 15 Min bei 360 Watt ausquellen lassen (jeweils mit Deckel).
Inzwischen die Eier mit der Sahne, den Gewürzen , dem Käse gut vermengen. Den Speck zu der Mischung geben.
Die Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen , wieder in die Schüssel schütten. Die Eiermischung darunter rühren, Deckel auflegen , noch mal 2-3 Min. bei 360 Watt erneut erhitzen. Dabei 2x umrühren.
Vor dem Servieren Parmesan , Petersilie überstreuen.
Zutaten
| 150g | Speck, durchwachsener, gewürfelt |
| 1EL | Öl |
| 1TL | Salz |
| 250g | Spaghetti |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Sahne |
| 80g | Käse, gerieben, Gouda (oder Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Parmesan, gerieben |
| n. B. | Petersilie, gehackt |
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