HomeRitter - Kekse
mit einem Mantel aus Minze
Danach zunächst kleine Kugel aus dem Teig drehen , diese dann weiter zu länglichen Keksen rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 8-10 Min. backen. Die Kekse anschließend auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit zwei Tafeln Schokolade in einem Wasserbad auflösen. Die ausgekühlten Kekse entweder darin eintauchen oder die Masse mit einem Backpinsel auf die Kekse streichen.
Zutaten
| 500g | Mehl (Type 405) |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 1kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 2Tafeln | Schokolade (Minzschokolade von Ritter Sport) |
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