Saftige Martinsbrötchen

Rezept für Saftige Martinsbrötchen

Den Magertopfen mit 1 Prise Salz, Milch, Öl, den Eiern , Zucker in eine Schüssel geben , glatt rühren. Wer mag, kann bei Bedarf noch Rosinen zugeben. Die Hälfte des Mehls zusammen mit dem Backpulver auf die Topfenmasse sieben , unterrühren. Das restliche Mehl unterkneten.

Jetzt aus dem Teig Brötchen formen, auf ein Blech bzw. Backpapier legen , mit dem Messerrücken in der Mitte einkerben. Mit Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 15 bis 20 Minuten backen. Garprobe machen.

Freunde haben das im Kindergarten mit den Kindern gemacht - die waren alle begeistert!

Zutaten

250g	Quark (Topfen, Magerstufe)
6EL	Milch
100g	Zucker
6EL	Öl
1	Ei(er)
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
1	Eigelb zum Bestreichen
	Rosinen bei Bedarf

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