HomeApfelcremesuppe mit Curry
leckere, leichte Suppe
Die Butter erhitzen , Zwiebel, Knoblauch , Äpfel darin anschmoren. Nun das Currypulver darüber stäuben , kurz mitschmoren. Mit Gemüsebrühe angießen , zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze ca. 15 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Äpfel zerfallen sind. Dann pürieren , mit Nelkenpulver , Zitronensaft abschmecken. Heiß servieren.
Tipp: Mit Apfelspalten oder einem schönen Teil der Apfelschale verziert servieren.
Zutaten
| 4 | Äpfel |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Butter |
| 4EL | Currypulver |
| 800ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Nelkenpulver | |
| Zitronensaft |
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