Cotelette di Agenello alla Gustadore

Feinschmeckerkotelett

Die Lammkoteletts in eine Schüssel legen. Die mit Salz zerriebene Knoblauchzehe mit dem Majoran, dem Thymian, der Zitronenschale , dem Öl verrühren, über das Fleisch verteilen , im Kühlschrank mind. 2 Std. marinieren.

Anschließend die Koteletts in der Pfanne oder auf dem Grill garen.

Die Koteletts mit den enthäuteten, in Scheiben geschnittenen Pfirsichen belegen. Mit Salz, Pfeffer , dem fein geschnittenen Oregano bestreuen. Mit dem in Scheiben geschnittenen Käse belegen , im Ofen oder unter dem Grill goldgelb überbacken.

Zutaten

12	Lammkotelett(s)
4	Knoblauchzehe(n)
1TL	Salz
1EL	Majoran
1TL	Thymian
1TL	Zitrone(n) - Schale, geriebene
6EL	Olivenöl
4	Tomate(n)
4	Pfirsiche, frische
	Salz und Pfeffer
1Bund	Oregano
200g	Mozzarella

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