HomeEinfache Gemüsesuppe
Rezept für Einfache Gemüsesuppe
Einen Schuss Öl in einen großen Topf geben , die Zwiebeln darin anschwitzen. Anschließend fügt man die Kartoffeln zu , brät diese zusammen mit den Mettenden scharf an. Danach gebe ich die Brühe zu , lass das erst mal bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind (man kann sie auch mehlig kochen lassen). Dann fügt man die Dose Erbsen , Möhren hinzu. Das Ganze muss dann noch einmal 15 Minuten köcheln. Nach Belieben würzen. Zum Schluss hackt man die Petersilie , fügt diese dazu , köchelt das ganze noch mal 5 Minuten. Ein leckeres Wiener Würstchen dazu reichen.
Gesamte Kochzeit: 1 St,e
Zutaten
| 1Dose | Erbsen und Möhren, abgetropfte |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 ½kg | Kartoffeln |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 1Prise | Muskat |
| 1Prise | Pfeffer |
| 1Schuss | Öl |
| 1Prise | Paprikapulver |
| ½Bund | Petersilie |
| 1Pkt. | Würstchen (Mettenden), in Scheiben geschnittene |
| n. B. | Würstchen (Wiener) |
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