Omas Weihnachtsplätzchen

Butterzeug mit Zucker und Zimt

Aus allen Zutaten bis auf die beiden Letzten einen Teig zusammenkneten , über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag sehr dünn auswellen , beliebige Formen ausstechen. Bei 180° ca. 10 Min. backen, bis sie eben goldgelb sind.

Vorsichtig abheben, Butterzeug bricht sehr schnell, da es ja sehr dünn ist. Anschließend in einem Zucker/Zimt-Gemisch wälzen.

Zutaten

250g	Butter
250g	Butterschmalz
4	Eigelb
1	Zitrone(n)
3EL	Rum oder Arrak
400g	Zucker
1kg	Mehl
	Zucker
	Zimt

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