Leichte Waffeln

Rezept für Leichte Waffeln

Das Mehl mit Backpulver, Salz , Zucker mischen. Den verquirlten Joghurt , die Eigelbe unterrühren , zu einem glatten Teig rühren. Etwa 10 Minuten ruhen lassen , die inzwischen zu steifem Schnee geschlagen Eiweiß gut unterheben.

Das vorgeheizte Waffeleisen mit Butter ausstreichen, soviel Teig hineingeben, dass die Rillen nur knapp gefüllt sind. Das Eisen zuklappen , die Waffeln goldgelb , knusprig ausbacken.

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
3EL	Zucker
100g	Joghurt
3	Eigelb
4	Eiweiß
	Butter für das Waffeleisen

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