Schwertfisch mit Kräutern

Rezept für Schwertfisch mit Kräutern

Alle Kräuter fein hacken, mit dem Joghurt, Paprika, Zitronenschale verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Evtl. etwas Wasser zugeben, wenn die Masse zu dick erscheint. Die Schwertfisch-Scheiben in die Marinade legen , mind. 4 St,en marinieren lassen.

Den Fisch auf Backpapier legen , in den Ofen geben. Ca. 4 Min. grillen, dann weitere 2 Minuten auf der anderen Seite grillen. Dazu schmecken geröstete Kartoffeln , ein grüner Salat.

Zutaten

4Scheiben	Fisch (Schwertfisch), à ca. 200 g
3Stiele	Kräuter (Basilikum, Estragon, Kerbel)
1Bund	Petersilie
150g	Joghurt, griechischer
½EL	Paprikapulver, mild
½	Zitrone(n), unbehandelt, 1 TL Abrieb davon
	Salz und Pfeffer

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