HomeHühnerbrust im Blätterteigstrudel
durch nächtlichen Hungerangriff entstanden
Den Blätterteig auf einem Blech mit Backpapier ausbreiten. Die Tomate in Scheiben schneiden, ebenso die Hühnerbrust , abwechselnd schichtweise in einer Linie auf dem Blätterteig verteilen. Die Zwiebel , den Lauch darüber, mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die Petersilie darüberstreuen , vorsichtig den Strudel aufrollen.
Jetzt nur noch mit dem Ei bestreichen , einige Male mit einem scharfen Messer oben diagonal einritzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 15 Minuten (Sichtkontrolle erwünscht) goldbraun backen. Dazu passt ein schöner Chianti.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) |
| 1große | Hühnerbrust |
| 1große | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| ½Bund | Petersilie, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle oder gemörsert |
mehr...
Empfehlung
