HomeSaure Kartoffelstücke (sächsische Art)
Rezept für Saure Kartoffelstücke (sächsische Art)
Kartoffeln , Möhren schälen, in m,gerechte Stücke schneiden , in der Brühe aufkochen. Die Dose Bohnen hinzufügen, Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden , auch zugeben. Tipp: etwas Gewürzgurkensoße mit hinzugeben, das unterstützt den süßsauren Geschmack. Mit Salz, Pfeffer, Essig , Zucker abschmecken.
Als Letztes den Soßenkuchen in ganz kleine Stücke schneiden , in der vorhandenen Flüssigkeit zergehen lassen (nicht mehr kochen lassen, Herd ausstellen , mit der Restwärme ziehen lassen, das reicht vollkommen aus).
Für die Fre,e von Pilzen: ein paar Steinpilze oder Champions klein geschnitten mit hinzugeben schmeckt auch nicht schlecht! Am Besten schmecken die Kartoffelstücke nach dem zweiten Mal aufwärmen, da sie dann richtig durchgezogen sind!
Zutaten
| 500g | Rauchfleisch oder Schinkenwurst /Polnische |
| 6große | Kartoffeln |
| 6große | Karotte(n) |
| 3Liter | Wasser |
| 2EL | Hühnerbrühe |
| 1gr. Dose/n | Bohnen (Brechbohnen), abgetropft |
| 1Glas | Gewürzgurke(n) |
| 1TL | Essig - Essenz |
| 2EL | Zucker |
| 4 | Saucenkuchen |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Pilze |
| evtl. | Butter |
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