Apfel - Trauben - Grüntee - Konfitüre

Rezept für Apfel - Trauben - Grüntee - Konfitüre

Die Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden , mit den Weintrauben (möglichst kernlose, sonst vorher entkernen) in einem Mixer kurz grob pürieren. Achtung, nicht zu lange, es sollten schon noch Fruchtstücke erkenn- , später schmeckbar sein. Das entstandene Kompott mit Zitronensaft beträufeln.

Den grünen Tee aufkochen (2 EL grünen Tee mit ca. 400 ml 70°C heißem Wasser 2 min. ziehen lassen) , zu den Äpfeln geben. Ein Beutel Gelierfix , 1 EL Zucker mit der Masse verrühren , aufkochen lassen. Die weiteren 5 EL Zucker dazu geben , ca. 3 min. köcheln lassen. Noch heiß in Einmachgläser füllen , auf den Deckel stellen.

Das Rezept reicht für ca. 4 Gläser.

Zutaten

800g	Äpfel
200g	Weintrauben
2Tasse/n	Tee, grüner
6EL	Zucker oder Rohrzucker
1Pck.	Gelierfix, 3:1

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