Rödels

gefüllte Pfannkuchen

Aus dem Mehl, den 4 Eiern , der Milch einen salzigen Pfannkuchenteig bereiten. Die Pfannkuchen wie gewohnt ausbacken. Nebenbei das Hackfleisch würzen (wer möchte, kann Paprikastückchen oder irgendein anderes Gemüse oder Käse mit untermischen).

Die Hackfleischmasse auf die leicht abgekühlten Pfannkuchen streichen. Aufrollen , in ca 4 cm lange Stücke schneiden. Diese dann in den übrigen Eiern (evtl. mit Milch) , Paniermehl wenden , in einer Pfanne wie Schnitzel r,herum anbraten.

Wenn die Pfannkuchen leicht gebräunt sind, diese in eine feuerfeste Form geben , bei 200°C nochmals für ca 15 Minuten fertig garen. Dazu passt ein grüner Salat.

Zutaten

600g	Mehl
4	Ei(er)
1Liter	Milch
1TL	Salz
500g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
300g	Paniermehl
2	Ei(er)
etwas	Milch
evtl.	Paprikaschote(n), gewürfelt
evtl.	Käse, gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net