Johannisbeer - Joghurt - Eis

Rezept für Johannisbeer - Joghurt - Eis

Die Johannisbeeren mit einer Gabel von den Stielen streifen. Die Früchte in einem Mixer pürieren, dann durch ein Sieb streichen , mit Zucker süßen.

Eigelbe , Puderzucker dickschaumig schlagen. Abwechselnd Joghurt , das Fruchtmark hinzufügen. Die Sahne steif schlagen , unterziehen. Die Masse in eine Eismaschine füllen , solange rühren, bis eine homogene Eismasse entsteht. Dann sofort servieren.

Zutaten

250g	Johannisbeeren
1EL	Zucker
2	Eigelb
50g	Puderzucker
300g	Joghurt
100g	Sahne

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