HomeLigurische Spinat - Pasta
Rezept für Ligurische Spinat - Pasta
Die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen die Zwiebeln , den Knoblauch abziehen , fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin anbraten. Sahne angießen, Frischkäse , Tomaten einrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen , wieder in den Topf geben. Olivenöl , Spinat unterheben. Den Spinat zugedeckt ca. 2 Minuten in den heißen Nudeln ziehen lassen. Dann alles mit der Sauce mischen.
Auf Tellern anrichten , noch einmal mit Pfeffer übermahlen.
Zutaten
| 6 | Tomate(n) |
| 300g | Spinat, TK oder frisch |
| 500g | Penne |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1TL | Butter |
| 250g | Schlagsahne |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1EL | Olivenöl |
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