Party - Gyrossuppe

Rezept für Party - Gyrossuppe

Schweineschnitzel unter fließendem Wasser abspülen , trocken tupfen, in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken , zusammen mit Öl , Gyros-Salz zum Fleisch geben, gut durchrühren , 2-3 St,en marinieren.

Das Fleisch portionsweise in einer Pfanne von allen Seiten anbraten , in eine große Form geben. Sahne über das Fleisch gießen, die Form zugedeckt , kühl gestellt über Nacht marinieren.

Zwiebeln abziehen, halbieren , in Scheiben schneiden. Paprika putzen , in Streifen schneiden. Beides in Öl andünsten. Das Zwiebelsuppenpulver , Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen , etwa 10 Minuten kochen lassen.
Zigeuner- oder Chilisauce, Schmelzkäse , das marinierte Fleisch in die Suppe geben , unter Rühren zum Kochen bringen, bis der Käse sich gut aufgelöst hat. Mit Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken.

Wer Zeit sparen möchte, kann auch fertig mariniertes Gyros beim Metzger kaufen, die beiden ersten Schritte weglassen , beim Anbraten des Fleisches beginnen.

Zutaten

1 ½kg	Schweineschnitzel
2Zehe/n	Knoblauch
6EL	Öl
2EL	Gewürzmischung (Gyros - Gewürzsalz)
600ml	Schlagsahne
4	Zwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), rot
3	Paprikaschote(n), grün
4EL	Olivenöl
2Beutel	Fertigmischung für Zwiebelsuppe
1Liter	Wasser
1Glas	Sauce (Zigeuner - oder Chilisauce, 500 ml)
175g	Schmelzkäse
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
1TL	Thymian

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