HomeSchokoladige Quarkbrötchen
Rezept für Schokoladige Quarkbrötchen
Eier in eine 2. Schüssel geben , Salz, Zucker , Vanillezucker hinzugeben. Alles auf höchster Stufe gute 3 Minuten aufschlagen, bis eine hell-cremige Masse entsteht.
Anschließend die weiche, aber nicht flüssige Butter, hinzugeben , kräftig weiter schlagen.
Nun den Quark hinzugeben , nochmals kurz unterrühren (hier am besten den Löffel verwenden).
Als letztes das Mehl-Schokoladengemisch hinzugeben , alles kräftig umrühren, bis sich alles gut miteinander verb,en hat.
(Der Teig soll etwas feuchter sein)
Nun ein Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig mit einem Esslöffel ausstechen , daraus 8 große oder 10 kleinere Brötchen auf das Backpapier legen!
Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben , die Brötchen nun 20-25 Minuten bei 200°C Ober/Unterhitze oder 180°C Umluft backen.
(Bitte schon nach ca. 15 Minuten schauen, wenn die Brötchen schon leicht dunkel sind, den Ofen ausstellen , die Brötchen rausnehmen)
Brötchen nach Ende der Backzeit noch 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen!
Zutaten
| 250g | Quark |
| 250g | Mehl |
| 50g | Butter, weich |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Schokolade, gehackt |
mehr...
Empfehlung
