Streusel - Sauerkirschkuchen

schnell und einfach

Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Mondamin mit ca. 5-6 EL vom Saft anrühren. 250 ml Kirschsaft , 100 g Zucker zum Kochen bringen. Das angerührte Mondamin langsam einrühren. So lange kochen lassen, bis es angezogen ist. Danach die Kirschen zugeben , unterheben. Nicht mehr kochen lassen , die Masse erkalten lassen.

Butter, 150 g Zucker , Eigelb schaumig rühren. Mehl , Backpulver dazugeben , zu Streuseln verarbeiten. Ungefähr die Hälfte der Streusel für Boden , Rand in eine Springform (26 cm) drücken - der Rand braucht nicht sehr hochgezogen werden. Die lauwarme oder schon kalte Kirschmasse auf den Boden geben , die restlichen Streusel oben drauf geben.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C so lange backen, bis er goldbraun ist.

Auf den erkalteten Kuchen nach Belieben Puderzucker streuen.

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker
1	Eigelb
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Glas	Sauerkirschen
100g	Zucker
30g	Speisestärke (Mondamin)

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