Quarkstollen

sehr lecker

Butter, Zucker , Eier schaumig rühren. Die Aromen , den Quark dazugeben. Danach Mehl , Backpulver unterrühren , gut durchkneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auseinanderdrücken , die abgetropften Rosinen, Mandeln sowie Zitronat , Orangeat einkneten. Evtl. etwas mehr Mehl einkneten. Aus dem Teig einen Stollen formen , auf ein vorbereitetes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 St,e backen. Im ausgeschalteten Ofen noch etwas ruhen lassen. Danach mit etwas zerlassener Butter bestreichen.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Zucker
2	Ei(er)
250g	Quark (Magerquark)
1kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma
1kl.Flasche/n	Aroma (Zitrone)
125g	Butter, weiche (Zimmertemperatur)
200g	Rosinen, über Nacht in Rum eingelegte
120g	Mandel(n), gehackte oder gestiftelte
½Pkt.	Zitronat
½Pkt.	Orangeat
	Mehl für die Arbeitsplatte
etwas	Butter, zerlassene, zum Bestreichen

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