HomeBlattsalat mit Orangendressing
Rezept für Blattsalat mit Orangendressing
Essig, Fruchtsaft, Orangenschale, Salz, Pfeffer , Koriander verquirlen. Das Olivenöl mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Orangenvinaigrette nochmals abschmecken , evtl. nachwürzen.
Die Salatblätter waschen , trocknen schleudern. Die Blätter m,gerecht zupfen , auf zwei Tellern verteilen. Die Tomaten waschen, achteln , mit den Orangenfilets auf die Salatblätter legen. Die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
Die Mandelblätter ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten , abschließend über den Salat streuen.
Zutaten
| 2 | Orange(n), unbehandelt |
| 100g | Blattsalat der Saison |
| 2 | Tomate(n) |
| 1EL | Essig |
| 3EL | Olivenöl |
| Koriander | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
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