Scharfer Tofu mit Ingwer

Rezept für Scharfer Tofu mit Ingwer

Die Tofuschnitten mit Sambal Oelek , geriebenen Ingwer bestreichen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit Sherry übergießen - ca. 20 Min. marinieren.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierten Tofuschnitten von jeder Seite ca. 2 bis 3 Minuten leicht braun anbraten. Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln zugeben , kurz mitbraten. Auf zwei Tellern anrichten , sofort servieren.

Zutaten

50g	Tofu - Schnitten (Asialaden)
2	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Sambal Oelek
2EL	Sherry
1Stück	Ingwer, frischer, ca. 2 cm, geriebener
	Salz und Pfeffer
1EL	Öl (Rapsöl)

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