Gebratene Tomaten auf Schafskäse

lecker, preiswert und trotzdem fix zubereitet

Die Tomaten mit Essig, Öl, Zucker, Knoblauch , etwas Salz in eine ofenfeste Form geben , bei ca. 200 Grad (Umluft 170) backen bis sie platzen (ca. 25 Min).
Den geputzten Salat mit dem Schafskäse (halbiert , der Länge nach aufgeschnitten) auf Tellern anrichten , die Tomaten mit etwas Sud darauf geben. Mit frischem Pfeffer bestreut servieren.

Der Zucker gibt dem Essig eine fein-würzige Note , durch den Saft der Tomaten entsteht ein sehr schmackhafter Sud.

Als Vorspeise oder auch Salat/Snack zwischendurch geeignet.

Zutaten

250g	Kirschtomate(n), gewaschen
4	Knoblauchzehe(n), ganz
2EL	Olivenöl
2EL	Balsamico
1EL	Zucker, braun
75g	Rucola
200g	Schafskäse
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net