HomeGeschnetzeltes mit Gorgonzola
Rezept für Geschnetzeltes mit Gorgonzola
Fleisch , Pilze anbraten, salzen , pfeffern , rausnehmen.
Für die Soße mit Sahne , Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen , ca. 5 min reduzieren lassen.
Käse klein würfeln , die Hälfte in der Soße schmelzen lassen. Mit etwas Mehlschwitze binden. Das Fleisch , den Brokkoli in die Soße geben , etwas ziehen lassen.
Alles in eine feuerfeste Form geben, den Rest Käse darüber verteilen , für ca. 5 min bei 225 Grad im Backofen überbacken.
Bei uns gibt´s das Gericht mit Bandnudeln. Geht aber mit Reis auch.
Zutaten
| 300g | Brokkoli |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 250g | Champignons, geviertelt |
| 3 | Schweineschnitzel |
| 100g | Sahne |
| 50g | Gorgonzola |
| Fett oder Öl zum Braten | |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder |
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