HomeZwiebelhackfleisch
Ein schnelles Gericht für Berufstätige
Das Öl erhitzen, die Zwiebelringe darin anbraten. Das Hackfleisch zufügen , bei starker Hitze braten, bis es krümelig wird. Mit Rotwein ablöschen. Die Kartoffel- , Möhrenwürfel zufügen , 3 Minuten dünsten. Die Fleischbrühe angießen , die Fleisch-Gemüse-Mischung zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Nach 5 Minuten die Bohnen zufügen. Das Zwiebelhackfleisch mit Salz , Pfeffer, Majoran, Tomatenmark , Creme fraiche abschmecken. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen grob hacken , das fertige Gericht damit bestreuen.
Dazu passt Baguette mit Knoblauchbutter.
Zutaten
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 150g | Hackfleisch vom Rind |
| 2cl | Wein, rot |
| 250g | Kartoffeln |
| 1 | Möhre(n) |
| 200ml | Fleischbrühe |
| 100g | Bohnen, grüne |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1TL | Majoran |
| 1TL | Tomatenmark |
| 75g | Crème fraîche |
| ½Bund | Petersilie |
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