Rezept für Erdbeeren Aperitif
Erdbeeren mit Stiel waschen (damit sie sich nicht mit Wasser voll saugen , nicht an Geschmack verlieren). Stiele dann entfernen, Erdbeeren klein schneiden, mit Zucker , Zitronensaft vermischen. Zudecken , min. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Danach die Mischung pürieren , bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen. Zum Servieren das Erdbeermus in eine Karaffe geben, nach , nach langsam mit Sekt aufgießen. Vorsichtig umrühren, damit sich die Blasen nicht auflösen. Schließlich in Sektflöten servieren , den Glasrand mit eine eingeschnittenen Erdbeere dekorieren.
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